|
|
Spaanse Visschotel Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram zilvervliesrijst
1/2 chorizo worst , in blokjes
1 rode paprika, in reepjes
1 gele paprika, in reepjes
2 blikken gepelde tomaten à 400 gram
3 eetlepels zwarte olijven zonder pit
5oo gram koolvisfilet ontdooid en in 8 stukken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen in een hapjespan zonder olie of boter de
chorizo op laag vuur goudbruin. Voeg de paprikas toe en
bak 5 min. mee .Voeg de tomaten en de olijven toe.
Druk de tomaten met een spatel stuk en breng het geheel
aan de kook.
2. Draai het vuur laag en leg de vis in de tomatensaus.Stoof 4
min. met het deksel op de pan. Haal het deksel van de pan
en stoof nog 3-4 min.
3. Verdeel de vis over 4 diepe borden. Kook de saus nog 2
min in, zodat deze wat dikker wordt en breng op smaak met
peper en zout. Verdeel over de vis en serveer met de rijst
|
|
|